Грибная икра с чесноком
Наверняка вам давно уже приелись такие блюда, как картофель с грибами или грибной гуляш, и вам захотелось чего-то необычного и в то же время вкусного. И вы задаетесь вопросом: какое же еще блюдо приготовить с грибами? Попробуйте приготовить икру из шампиньонов! Грибная икра с чесноком — удивительная находка: грибную икру можете использовать в качестве начинки для овощей, а также для выпечки, ее можно намазать на хлеб или использовать как основу для изготовления различных грибных соусов. А еще ее можно просто есть ложками!
Ингредиенты на грибную икру с чесноком:
- Грибы шампиньоны – 600 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло подсолнечное– 3 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Количество порций: 6-7 шт.
Рецепт приготовления грибной икры с чесноком.
- Шампиньоны хорошенько промыть, крупно нарезать и отварить до полуготовности.
- Лук очистить, помыть и нашинковать полукольцами.
- Масло разогреть в сковороде (или утятнице) и обжарить лук до прозрачного цвета. Затем лук переложить в блендер.
- На этой же сковородке обжарить грибы до готовности, добавить соль по вкусу.
- Жарить грибы 15-20 минут до испарения лишней жидкости.
- Затем грибы перемешать с луком и перемолоть все в блендере в однородную массу.
- Выдавить чеснок через пресс, добавить к грибам. Хорошенько всё перемешать.
- Специи добавить по вкусу.
Время приготовления блюда: от 30 мин до 40 мин. Калорийность – 84 кКал на порцию.
Грибную икру можете подавать в любом виде. Выложить можно все на лист салата и украсить зеленью. Также можно приготовить побольше закуски, разложить ее по порциям и заморозить в холодильнике. Таким образом, к приходу гостей у вас всегда будет что-то вкусное к столу, останется лишь разморозить порцию приготовленной икры. Приятного аппетита!
