Салат из морской капусты

С детства нас учат тому, что почти всё вкусное является совершенно не полезным  Однако есть и довольно приятные исключения, к которым можно отнести оригинальный салат из морской капусты. Это отличная закуска к любому застолью, ваши гости не останутся равнодушными!

Основу блюда составляет морская капуста, богатая множеством микро- и макроэлементов, а также витаминами. Однако ценится она именно за содержание в ней йода – мало кто знает, что более 1,5 миллиардов жителей Земли имеют риск развития йододефицита. Болгарский перец тоже необычайно полезен: он настоящий рекордсмен в плане содержания витамина С, в перце его гораздо больше, чем в лимонах и чёрной смородине. Итак, воодушевившись рассказами о пользе и прекрасных вкусовых качествах ингредиентов, приступим к их перечислению.

Ингредиенты на салат из морской капусты.

Для приготовления шести порций закуски понадобятся следующие продукты:

• консервированная морская капуста – 1 банка;
• консервированные кальмары – 1 банка;
• зелёный горошек – ½ банки;
• болгарский перец – 5 штук (две штуки в салат и три для декора);
• чеснок – 1-2 зубчика;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата из морской капусты

Капусту промыть от лишнего уксуса и порезать не очень мелко. Выдавить или мелко порубить чеснок. Порезать кальмары на небольшие кусочки, а болгарский перец – соломкой. Всыпать горошек и заправить все ингредиенты маслом с соком лимона. Конечно, можно подавать закуску в салатнике, но более экзотично блюдо будет смотреться в красных или жёлтых лодочках из болгарского перца.

Создать декор очень просто: для этого нужно отрезать у перчика шляпку, промыть его от семечек и разрезать вдоль. Затем в каждую половинку выложить салат и украсить зеленью.

Получившееся блюдо не ляжет камнем в животе: закуска содержит всего 490 ккал. Приятного аппетита!